Jeg har altid elsket frikadeller, og derfor satte jeg mig også for at finde en lchf udgave af dem. Jeg har set en masse opskrifter rundt omkring på blogs, men jeg kan nu godt lide at finde på mine egne ting og fifle med opskrifter. Og det var også det jeg gjorde her. Og må indrømme, at jeg er vild med resultatet. Jeg blev faktisk også overrasket over, hvor saftige og smagfulde de blev. Tænker at de også vi være lækre med en masse krydderier, såsom chili, paprika eller karry eller med nogle finthakket grøntsager.
Ingredienser:
- 500 gram hakket svin/kalv
- 1 løg
- 1 æg
- 2 fed
- 1 tsk cremefraiche
- 1 tsk loppefrøskaller
- Salt, peber og oregano
Fremgangsmåde:
Hak/riv/blend løgene og bland derefter de forskellige ting sammen. Efter det er blevet til en sammenhængende, blandet masse, skal det på køl i mindst 10 min. Herefter steger du frikadellerne i en god klat smør på panden.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar